Menu Entropy

en 6 temps

Menu en 6 temps

105 € pp. Notre menu est à 100% végétal et 80% local.
  • La Courgette

    Courgette - Cerise - Verveine
  • La Carotte

    Carotte - Abricot - Agrume
  • La Fôret

    Champignons - Fruits des Bois - Condiments de sous-bois
  • Souvenir d'Été

    Légumes de saison - Fromage de Beersel en raviole - Sauge
  • Découverte fromagère (+12€)

    Un travail de réflexion de cuisinier autour d'un fromage afin de vous faire découvrir d'autres horizons.
  • Le Boulanger

    Poire - Levure
  • La Tomate

    Tomate - Fleurs

Accords Liquides

  • L'Harmonie Complète

    Accord Vins & Mets 65€ ou Accord Cuisiné (sans alcool) & Mets 50€
  • L'Harmonie indécise

    Accord Vins & Mets 50€ ou Accord Cuisiné (sans alcool) & Mets 40€
  • Eau Entropy

    Nous filtrons notre propre eau pour assurer qualité et circularité. A cet égard, nous vous demandons une participation de 5€ pour une consommation à volonté pour eaux plate et pétillante !

Autres régimes

  • Allergies, options végane & végétarienne

    Veuillez-nous communiquer vos restrictions et régimes alimentaires pour que notre menu s'adapte au mieux à vos besoins.