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Echange avec Andrea Mastropietro, jardinier du Piazza Duomo*** à Alba.
Rencontre en Belgique avec Andrea Mastropietro et Dries Delanote autour du sol, du jardinier et de leur rôle central dans une cuisine végétale vivante.
Pour la 5eme année aux côtés du Père Noël Vert du Secours Populaire
Une action collective pour soutenir 650 familles et rappeler que des gestes simples, partagés, peuvent faire une vraie différence
Entropy nommé Découverte de l’Année par le We’re Smart Green Guide
Une reconnaissance internationale pour la cuisine végétale intuitive, durable et engagée d’Entropy à Bruxelles.
Rétrospective 2025 : une année intense et pilier pour Entropy
L'année 2025 laisse derrière elle 12 mois de dialogue constant entre créativité, saisonnalité & engagement. A l'aube de notre pause hivernale, MERCI.
Panel d'experts sur le végétal en cuisine. Techniques, Implications et Passion
Cuisine végétale : techniques, santé, impact environnemental et plaisir. Un échange entre chefs, formateurs et guides engagés dans le végétal.
Entropy, l’expérience végétale inspirante à Bruxelles
Le Vin des Femmes revient sur son expérience chez nous; réinventer notre rapport au goût, au produit et à la responsabilité.
Entropy classé #74 parmi les meilleurs restaurants végétaux du monde
Une cuisine végétale intuitive & durable, portée par des accords mets-boissons audacieux. Une expérience sensorielle créative & responsable à Bruxelles
Extrait Radilicious: "Entropy et le végétal, une histoire passionante"
¨A Bruxelles, une gastronomie haut de gamme qui plaît à tous. Le chef Elliott Van de Velde sert des plats délicieux, issus d’un écosystème sain et durable¨
Elliott Van de Velde au Festival Wonderfood de Delhaize le 16/11/2025!
Inspirational speech: comment nos choix alimentaires conditionnent notre futur ; et quelles actions l’on peut entreprendre aujourd’hui pour mieux vivre demain
Pourquoi nous trouver dans le TOP 5 des restaurants durables en BE
La dernière édition du 360° Eat Guide rend hommage à notre engagement en tant que l’un des restaurants les plus durablement holistiques d’Europe.
Le classement 2025 du 360 Eat Guide nous classe dans le Top 5 des restaurants en Belgique!
Des cercles pour la durabilité – Des points pour la gastronomie Distingués pour la troisième année parmi les meilleurs restaurants gastronomiques en Belgique!
Comment nos choix d'alimentation influencent notre santé
👉 On ne meurt plus (ou moins) de maladies transmissibles mais de maladies de civilisation, liées à nos modes de vie . Dont l’alimentation fait partie .