Expérience gastronomique végétale chez Entropy

Een unieke, 100% plantaardige gastronomische avond in hartje Brussel: amuses, een creatief viergangenmenu en vier bijpassende wijnen.

Wat als plantaardige gastronomie je zou verrassen?

In het hart van Brussel opent Entropy zijn deuren voor enkele exclusieve avonden waar creativiteit, culinair genot en engagement samenkomen.

Onze chef Elliott Van de Velde nodigt je uit om kennis te maken met een 100% plantaardige, intuïtieve en bewuste keuken, die lokale en seizoensgebonden producten in de kijker zet, het vakmanschap van onze producenten waardeert en nieuwe manieren verkent om te koken en te genieten van al wat leeft.

Een bijzondere culinaire ervaring in een historisch kader, waar elk gerecht een verhaal vertelt en je uitnodigt om anders naar voeding te kijken, zonder het plezier van lekker eten uit het oog te verliezen!

Op het menu

• Een selectie amuses om de avond te beginnen
• Een gastronomisch viergangenmenu
• 4 zorgvuldig geselecteerde bijpassende wijnen die de creaties van de chef perfect aanvullen
• Een alcoholvrij alternatief, op voorafgaand verzoek

Eén all-informule voor € 120 per persoon (inclusief btw)

De prijs omvat het volledige menu, de amuses en de vier bijpassende dranken.

Koffie en thee zijn verkrijgbaar tegen een meerprijs en worden ter plaatse afgerekend.

Praktische informatie

Vrijdag 6 november 2026

Ontvangst stipt om 19.00 uur – Het diner wordt voor alle gasten op een vast tijdstip geserveerd.

Locatie: Entropy Restaurant, Sint-Goriksplein 22, 1000 Brussel.

Allergieën en dieetwensen: Gelieve eventuele allergieën, intoleranties of dieetwensen bij je reservatie te vermelden, zodat we kunnen bekijken welke aanpassingen mogelijk zijn.

Alcoholvrije pairings: Gelieve bij je reservatie aan te geven of je de voorkeur geeft aan alcoholvrije dranken.

Beperkt aantal plaatsen – reservatie verplicht.

Of je nu een liefhebber bent van verfijnde gastronomie, nieuwsgierig bent naar de plantaardige keuken of gewoon op zoek bent naar een bijzondere ervaring: we kijken ernaar uit om je aan onze tafel te verwelkomen!

Locatie