Blog
Uitwisseling met Andrea Mastropietro, tuinier van Piazza Duomo***,Alba
In België ontmoetten Andrea Mastropietro en Dries Delanote elkaar rond bodem, tuinier en hun centrale rol in een levende plantaardige keuken.
Voor het 5e jaar aan de zijde van de Groene Kerstman-Secours Populaire
Een gezamenlijke actie met lokale partners om 650 gezinnen te steunen en te herinneren dat eenvoudige, gedeelde gebaren echt het verschil maken.
Entropy uitgeroepen tot Ontdekking van het Jaar door We’re Smart
Een internationale erkenning voor Entropy’s intuïtieve en duurzame plantaardige keuken in Brussel.
Terugblik 2025: Creativiteit, Seizoenen en Engagement bij Entropy
2025 bracht 12 maanden van creativiteit, seizoensgebonden koken en engagement. Voor onze winterpauze zeggen we oprecht dank u.
Expertpanel plantaardige keuken
Plantaardige keuken: technieken, gezondheid, milieu-impact en plezier, gedeeld door chefs, docenten en culinaire gidsen.
Entropy: een inspirerende plantaardige ervaring in Brussel
Le Vin des Femmes blikt terug op hun ervaring bij ons: het herdenken van onze relatie met smaak, het product en verantwoordelijkheid.
Entropy #74 beste plantaardige restaurant ter wereld
Een intuïtieve en duurzame plantaardige keuken met gedurfde food- & drinkpairings. Een creatieve, verantwoorde zintuiglijke ervaring in Brussel.
“Entropy en de plantaardige keuken: een fascinerend verhaal”
“In Brussel, een gastronomie die iedereen aanspreekt. Chef Elliott Van de Velde serveert heerlijke gerechten, afkomstig uit een gezond en duurzaam ecosysteem¨
Elliott Van de Velde op het Wonderfood Festival van Delhaize op 16/11
Op het Wonderfood Festival op 16 november zullen we praten over hoe onze voedselkeuzes onze toekomst bepalen, en welke acties we vandaag al kunnen ondernemen.
Waarom vind je ons in de TOP 5 van duurzame restaurants in België? 🌱
De laatste editie van de 360° Eat Guide is een eerbetoon aan ons engagement als een van de meest holistisch duurzame restaurants van Europa.
360 Eat Guide heeft ons gerangschikt in Top 5 van restaurant in Belgie
Cirkels voor duurzaamheid – Punten voor gastronomie Voor het derde jaar worden als een van de meest duurzame gastronomische restaurants van België
Hoe onze voedselkeuzes onze gezondheid beïnvloeden
We sterven niet meer (of veel minder) aan overdraagbare ziekten, maar aan welvaartsziekten die verbonden zijn met onze levensstijl. Voeding maakt daar een belan