6-Gangen Menu
105 pp. Ons menu is 95% plantaardig en 90% lokale.
- Selderij niet zo groenKnolselderij - Bleekselderij & Appel - Chartreuse & Lavas
- Bietenkonfijt van GelukRode biet, Zeewier & Bosbessen - Kombu-chips & Gerookte bietencrème - Bosbessen & Rode bieten ijs
- Kool als een slakKool, Ui & Gele wijn - "Khobz" brood & Eva's boter (afhan- kelijk van haar stemming en op dit moment is het prima)
- De WandelingEclo paddenstoel, Garum & zwarte knoflook glazuur -Kastanje & Aardpeer
- Kaas omdat het lekker isKaas van "la Fruitière" kookstijl
- Peer plonsPeer - Verbena - Lavendel
- Knuffelige PompoenPompoen - Romige pompoen- pitten -Citrusvruchten van Humberto
Dranken Pairings
- De Complete Harmonie65€ of 50€ (niet-alcoholische versie)
- De onbesliste harmonie50€ of 40€ (niet-alcoholische versie)
- Entropy WaterWij filteren ons eigen water om kwaliteit en circulariteit te garanderen. In dit verband vragen wij u om een bijdrage van 5 euro voor de onbeperkte consumptie van plat en bruisend water!
Andere Diëten
- Allergien, Vegan & Vegetarische OptiesGelieve ons op de hoogte te brengen van eventuele dieetbeperkingen en diëten, zodat ons menu aan uw behoeften kan worden aangepast.