Ontdek ons meeslepende en ervaringsgerichte lentemenu: de constellaties van Entropy
Boek nu
Entropy Restaurant
Entropy Restaurant
Onze diensten
Onze menu
Reserveren
Evenementen
Blog
Cadeaubonnen
Over ons
Vacatures
Contact
Adres en contact
Taal wijzigen
4160x5200_avatar_5f4bf4f06a2548bbbe9a5e5727d0b3a2.webp

Adeline Barras

Co-founder & Marcom Hearth & Entropy
Hij is het soort persoon dat met 200 mijl per uur rent, het soort enthousiasteling dat nergens bang voor is. Zij maakt dingen mogelijk, zorgt ervoor dat projecten gebeuren, maakt ze veilig. Als scheikundig ingenieur met een MBA en met een schat aan internationale ervaring in productontwikkeling en projectmanagement, is zij verantwoordelijk voor management, Marcom en de klantervaring.

Na 10 jaar als chemisch ingenieur en vervolgens als business manager in grote FMCG-groepen, richtte Adeline in 2019 samen met haar partner Elliott Van de Velde Hearth Project op met de wens om een impactvol en verenigend project te laten groeien.

Samen lieten ze de structuur groeien tijdens Covid, mobiliseerden ze een netwerk van meer dan 400 vrijwilligers en bestendigden ze het circulaire en financiële model van de non-profitorganisatie met de opening van het Entropy-restaurant in 2022, dat sindsdien zowel gastronomisch als door zijn atypische hybride strategische model zijn waarde heeft bewezen.

Vandaag coördineert ze de ervaring in de eetzaal en het beheer van het restaurant en de VZW, en gebruikt ze haar academische achtergrond in chemie en parfums om de recepten te creëren voor de alcoholvrije dranken van het restaurant.

haar missie?

Het belang van voeding in ons dagelijks leven onder de aandacht brengen.

En ook om ondernemers te inspireren en te helpen hun zakelijke doelen te bereiken.

Ze is ook consultant en coach in financiering en bedrijfsstrategie bij de regionale incubator Hub Brussel en lid van de raden van bestuur en advies van verschillende Brusselse verenigingen en projecten.