Découvrez notre Menu immersif et Experientiel de Printemps: les constellations d'Entropy
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Adeline Barras

Co-fondatrice & Marcom Hearth & Entropy
Lui, c’est l’esprit qui court à 200 à l’heure, des idées qui fusent, des enthousiasmes qui n’ont peur de rien. Elle, elle rend les choses possibles, fait atterrir les projets, les sécurise. Ingénieure chimiste combiné à un MBA, forte de ses expériences internationales, de développement produit et de management de projet, elle assure la gestion, le Marcom et l'expérience client.

Après 10 ans en tant qu’ingénieure chimiste puis business manager dans de grands groupes FMCG, Adeline co-cree Hearth Project avec son partenaire Elliott Van de Velde en 2019 avec l’envie de faire grandir un projet d’impact et fédérateur .

A deux; ils font grandir la structure pendant le Covid; mobilisent un réseau de plus de 400 bénévoles et pérennisent le modèle circulaire et financier de l’asbl grâce à l’ouverture du restaurant Entropy en 2022 qui depuis a fait ses preuves tant sur le plan gastronomique que de par son modèle stratégique hybride atypique.

Aujourd'hui elle coordonne l'expérience en salle et la gestion du restaurant et de l'ASBL, et use de son parcours académique dans la chimie et les parfums pour créer les recettes de boissons non alcoolisées du restaurant.

Sa mission ?

Sensibiliser à l'importance de l'alimentation dans notre vie quotidienne

Et Inspirer les entrepreneurs et les aider à atteindre leurs objectifs commerciaux.

Elle est par ailleurs consultante et coach en financement et stratégie d'entreprise au sein de l'incubateur régional Hub Brussels et membre du CA et de l'advisory board de plusieurs associations et projets Bruxellois.