Evénement: Les vins du Domaine Pierre Frick à la table d’Entropy

Le vendredi 23 octobre 2026, Entropy et Nat Or Not vous invitent à rencontrer Jean-Pierre et Chantal Frick autour des vins de leur domaine alsacien et de la cuisine végétale d’Elliott Van de Velde.

Chez Entropy, nous aimons les soirées qui donnent autant de place aux rencontres qu’aux saveurs. Celles où l’on découvre un vin en écoutant les personnes qui l’ont fait naître, où une assiette ouvre une conversation, où l’on prend simplement plaisir à se retrouver autour d’une table.

C’est dans cet esprit que nous accueillons, avec Nat Or Not, une soirée consacrée au Domaine Pierre Frick. Un rendez-vous entre vins vivants d’Alsace et gastronomie végétale, à découvrir en un ou deux temps.

Rencontrer les vignerons, découvrir leurs vins

En présence de Jean-Pierre et Chantal Frick, la soirée commencera par une dégustation gratuite de 18h à 19h45, sur réservation.

Au-delà de la découverte des cuvées, cette rencontre permettra d’échanger sur leur travail et sur la place du vivant dans la vigne. Une invitation à goûter avec curiosité, à poser ses questions et à découvrir les histoires derrière les bouteilles.

Prolonger la rencontre autour d’un dîner végétal

À 20h, Elliott Van de Velde proposera un menu gastronomique végétal en quatre services, accompagné d’accords choisis parmi les vins du domaine.

Les convives seront réunis à de grandes tablées pour une soirée intimiste et conviviale. Les assiettes et les verres se répondront, laissant à chacun le temps de découvrir les associations et de partager ses impressions.

Entropy, un lieu pour vos événements gastronomiques à Bruxelles

Cette soirée illustre aussi ce que nous souhaitons faire vivre chez Entropy : ouvrir notre lieu à des collaborations qui ont du sens et créer des occasions de se retrouver autour de la gastronomie.

Dégustations de vins, rencontres avec des producteurs, dîners thématiques ou événements privés : nous accueillons les projets qui font dialoguer une cuisine, des produits et les personnes qui les portent.

Vous êtes vigneron, importateur, producteur ou organisateur et souhaitez imaginer un événement gastronomique à Bruxelles ? Contactez-nous pour construire ensemble une proposition adaptée à votre public.

Réserver la soirée du 23 octobre

📍 Entropy Restaurant, place Saint-Géry, Bruxelles

🍷 Dégustation : 18h–19h45 — gratuite, sur réservation

🍽️ Dîner : 20h — 90 € par personne

Le dîner comprend le verre d’accueil, le menu en quatre services, les accords vins et les eaux. Cafés, thés et digestifs sont proposés en supplément.

La réservation est obligatoire pour la dégustation comme pour le dîner. Merci de communiquer vos éventuelles allergies lors de la réservation.

Découvrez l’événement et réservez votre place sur le site de Nat Or Not.