Oproep tot kandidaturen tot eind mei: overname van Entropy Restaurant

Oproep tot kandidaturen: overname van Entropy Restaurant

In het kader van haar strategische evolutie lanceert Entropy Restaurant een oproep tot kandidaturen voor de overname van haar handelszaak vanaf zomer 2026 — met mogelijke verlenging tot eind 2026 onder bepaalde voorwaarden.

Gelegen in het hart van Brussel, op het Sint-Goriksplein, biedt deze locatie een unieke kans om een operationeel en gestructureerd restaurant over te nemen met sterk groeipotentieel.

📅 Timing

Kandidaturen moeten worden ingediend tegen Mei 2026.

Daarna volgt een selectieprocedure en begeleide overdracht.

📍 Unieke ligging en huurovereenkomst

Het restaurant beschikt over een zeer aantrekkelijke handelshuurovereenkomst, oorspronkelijk toegekend uit meer dan 50 projecten.

De huurovereenkomst wordt momenteel gedragen door een vzw, maar overdracht is gebruikelijk en eenvoudig, mits overdracht van de huurwaarborg.

Daarnaast kan een parkeerplaats in de aangrenzende binnenkoer worden inbegrepen — zeldzaam in het centrum.

Sterke punten:

• Centrale ligging
• Betrouwbare en kwalitatieve buurt
• Sterke eventdynamiek
• Hybride exploitatiemogelijkheden

🏗️ Sterke en instapklare assets

Investeringen en uitrusting (€200K–€214K):

• Volledige installaties (elektriciteit, water, keuken), 4 jaar geleden nieuw geplaatst
• Horecamateriaal met up-to-date onderhoud
• Geavanceerde beveiliging met state-of-the-art camera’s, geluid en schermen

Immateriële activa:

• Bestaande klantenbasis en reputatie
• Netwerk van leveranciers en partners
• CRM en nieuwsbriefdatabase
• Communicatie rond overname
• Reeds geïdentificeerde opportuniteiten (events)

🌿 Hybride en uniek concept

• Geklasseerd historisch pand
• Hoofdactiviteit horeca
• Mogelijkheid tot terras vooraan
• Privatisaties tot 50 personen
• Synergie met nabijgelegen hotels

Inclusief 15 m² binnentuin, momenteel ingericht als stadstuin.

👉 Aangename werkomgeving:

• Inspirerend voor teams
• Geschikt voor diverse formats

💰 Waardering

Totale waardering: €190K–€245K

Inclusief:

• Overname handelszaak
• Consultancetraject (€45K–€60K)

Mogelijke subsidie: 50–70%

👉 Netto investering: €170K–€230K

📊 Prestaties

• Omzet 2025: €532K excl. btw
• Gemiddelde besteding: €136 excl. btw
• Tot €3.200 omzet per dag
• Ongeveer 4.000 couverts per jaar

👥 Overgang

• Mogelijke overname van personeel
• Begeleiding bij financiering
• Ondersteuning bij opstart

⚠️ Niet inbegrepen

• Naam, website, sociale media
• Voertuig

📩 Kandidatuur

Te bezorgen:

• Projectvoorstel
• Ervaring en referenties
• Visie op exploitatie

Deadline: eind mei 2026