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Gastronomie végétale et engagement : quels enjeux de formation ?
Comment forme-t-on une équipe lorsque les assiettes changent au rythme des saisons ?Et si l’accord parfait ne se trouvait pas seulement dans l’assiette ?
Repenser la place de la boisson dans la gastronomique Végétal.Pensez à Entropy, traiteur pour vos événements végétaux et durables.
Entropy accompagne vos événements de 20 à 600 couverts avec une cuisine végétale durable, en intérieur comme en extérieur.Ce Label durable récompense Entropy Restaurant de la meilleur note.
Entropy Restaurant obtient pour la 4e année consécutive la plus haute distinction du label Good Food à Bruxelles, récompensant sa cuisine durable engagée.UN NOUVEAU MENU GUIDÉ PAR LA SAISON
Un nouveau menu de saison où asperges, champignons, fleurs et herbes évoluent au rythme des récoltes et de la nature.Du producteur à l’assiette
À Bruxelles, Entropy relie cuisine et producteurs : menus selon saisons, circuit court, collaborations artisanales et durabilité ancrée dans le quotidien localeC’est pas si sorcier dans ton assiette !
Entropy lance avec Be Planet et Le Bon Moment une campagne pour financer une caravane éducative sur l’alimentation durable pour enfants en Belgique.Pause entre deux saisons chez Entropy, avant le renouveau du 21 mai
Début mai, Entropy fait une courte pause pour suivre le rythme des saisons. Réouverture le 21 mai, à l’ouverture de l’été, hâte de vous revoir.Appel à candidatures pour Mai 26: fond de commerce Entropy Restaurant
Reprise du restaurant Entropy à Bruxelles : lieu clé en main, bail de 9 ans depuis 2022, affectation Horeca , potentiel élevé. Candidatures jusque fin Mai 2026.Entropy ferme son restaurant pour un incubateur d’innovation culinaire
Entropy ferme son restaurant pour lancer un projet plus large sur l’alimentation durable & créer un incubateur dédié aux systèmes alimentaires de demain.Entropy parmi les restaurants les plus inspirants de Belgique
Entropy est fier de figurer dans la sélection De Morgen des restaurants les plus inspirants de Bruxelles et Flandre, saluant notre cuisine durable.Entropy -Top 25 des restaurants durables d'Europe - 360 Eat Guide
Entropy figure parmi les 25 restaurants les plus durables d’Europe selon le 360 Eat Guide, mettant à l’honneur les pionniers de la gastronomie durable.