Blog
“Entropy en de plantaardige keuken: een fascinerend verhaal”
“In Brussel, een gastronomie die iedereen aanspreekt. Chef Elliott Van de Velde serveert heerlijke gerechten, afkomstig uit een gezond en duurzaam ecosysteem¨
Elliott Van de Velde op het Wonderfood Festival van Delhaize op 16/11
Op het Wonderfood Festival op 16 november zullen we praten over hoe onze voedselkeuzes onze toekomst bepalen, en welke acties we vandaag al kunnen ondernemen.Waarom vind je ons in de TOP 5 van duurzame restaurants in België? 🌱
De laatste editie van de 360° Eat Guide is een eerbetoon aan ons engagement als een van de meest holistisch duurzame restaurants van Europa.
360 Eat Guide heeft ons gerangschikt in Top 5 van restaurant in Belgie
Cirkels voor duurzaamheid – Punten voor gastronomie Voor het derde jaar worden als een van de meest duurzame gastronomische restaurants van België
Hoe onze voedselkeuzes onze gezondheid beïnvloeden
We sterven niet meer (of veel minder) aan overdraagbare ziekten, maar aan welvaartsziekten die verbonden zijn met onze levensstijl. Voeding maakt daar een belan
Entropy behoort tot de 20 plantaardige restaurants in boek Radilicious
Radilicious 2: Twintig visionaire verhalen, honderd gerechten – de nieuwe standaard in pure plantaardige gastronomie. Verkrijgbaar in ons restaurant voor 65 E!
Terugblik op ons gastronomisch evenement 4 Mains van 24 juni 2025
Terugblik op dit evenement, gepresenteerd door Sébastien Ripari en prachtig in beeld gebracht door Mehdy Nasser 🎥.
Een partnerschap dat het verschil maakt: Bedankt Diamond Europe
Jullie burgerlijk huwelijk bij Entropy? Absoluut mogelijk!
Thierry Schwartz bij Entropy: natuurlijk vierhandendiner in Brussel
Sterrenchef Thierry Schwartz opende bij Entropy een nieuwe reeks vierhandendiners rond duurzame gastronomie in Brussel.
Entropy neemt een zomervakantie 🌞
Entropy Restaurant: Herschikt de militante keuken de gastronomie?
Het tijdschrift “L'Eventail” geeft uitleg over de reis van restaurant Entropy en het sociale doel ervan binnen een duurzaam en circulair bedrijfsmodel